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堿性蛋白酶
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產(chǎn)品介紹
堿性蛋白酶是經(jīng)由原生質(zhì)體誘變方法選育的枯草桿菌通過深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶。廣泛應(yīng)用于制革、絲綢、食品、醫(yī)療、釀造等行業(yè)。 功能原理
堿性蛋白酶活性成分屬于一種絲氨酸內(nèi)切堿性蛋白酶，他能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，在有機(jī)溶劑中還可催化多肽的合成。
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