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中性蛋白酶
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產(chǎn)品介紹
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)并提取精制而成，具有高效、清潔等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于皮革加工、飼料、烘焙、調(diào)味品、啤酒、醬油等行業(yè)。 功能原理
中性蛋白酶作為一種水解酶類，主要有內(nèi)肽酶、氨肽酶及羧肽酶組成，這些酶共同作用于妃子中的肽鍵，在中性條件下將蛋白質(zhì)水解成多肽、寡肽及氨基酸。
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